Stekt falukorv med stuvad potatis och morötter

I dag hade jag riktig idétorka och hade ingen lust med att köra igång med något stort.
Hittade en falukorv i frysen som jag stekte upp i knapriga skivor. (falukorv ska vara knaprigt tycker jag)
Skalade potatis och morötter som jag delade i mindre bitar och lät koka sig nästan färdiga. 
Under tiden gjorde jag en vitsås som jag även spädde lite med vattnet från potatis och morötter. Vitpeppar, 
salt, lite dijonsenap fick bli kryddningen. I med potatis och morötter i såsen, smaka av.
Supergott!!! 
Falukorv är underskattat