Jag älskar verkligen att hitta på maträtter med det jag har hemma.
Den här pastan är en sådan. Gårdagens överblivna pasta blir till en riktig lyxrätt.
Gräv i kylen och ta den där sista moroten, halva löken och de sista tomaterna som är på gränsen till för mogna. Ju mer grejer i, desto godare.
Det här hade jag i kylen till min pasta:
INGREDIENSER:
Rosettpasta
Lök (jag hade en halv rödlök och en scharlottenlök)
Chili
Morot
Bacon
Persilja
Basilika
Balsamvinäger
Fetaost
Stek bacon som du skivat i små bitar, tillsätt skivad lök, chili, morot (som du gjort långa remsor av med potatisskalaren), vitlök eller det du har i kylen. Krydda med dina favoritkryddor. Tillsätt pastan och någon tesked med balsamvinäger och låt bryna med tills den blivit varm. Tillsätt hackad persilja och basilika. Strö fetaost över allt.