Fantastiskt god och lättlagad fisk. Jag brukar ha potatis till, men ris är också jättegott.
INGREDIENSER:
400-500gr Torsk
400-500gr Torsk
1 dl grädde (jag brukar använda mellangrädde)
2 dl creme fraiche
1 msk hummerfond
1 näve hackad dill
1 citron
ev ett lass med färsk spenat
Lägg fisken i en smord form. Vispa ihop creme fraiche, grädde, hummerfond, riven citron och pressa ur saften, dill och den eventuella spenaten. Häll över fisken. Riv över ost och skjutsa in i ugnen på 220 grader. Låt den stå i ca 20-25 minuter tills fisken är färdig och du har fått en fin färg på gratängen.
Garnera med färska räkor, citron och dill.